New York · Midtown · Fischrestaurant
Le Bernardin
Der präziseste Fisch der Welt
Eric Ripert kocht seit drei Jahrzehnten im Le Bernardin und hat die drei Sterne Jahr für Jahr verteidigt: eine Fischkarte, gegliedert in fast roh, kaum berührt und leicht gegart, in einem gelassenen Raum in Midtown mit einem wandgroßen Wellengemälde von Ran Ortner. Das Mittagsmenü zum Festpreis ist eines der besten Angebote der Spitzenküche weltweit.
Signature Dish
Thunfischcarpaccio mit Foie gras und die Rubrik „fast roh“
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