New York · Columbus Circle · Spitzenküche
Per Se
Thomas Keller über dem Central Park
Thomas Kellers Per Se im vierten Stock des Time Warner Center serviert sein Drei-Sterne-Degustationsmenü mit dem Central Park vor den Fenstern: Austern und Perlen, die Lachs-Cornets, ein in Butter pochierter Hummer und eine Dessertfolge, die eine Stunde dauert. Es ist der förmlichste Speisesaal New Yorks und einer der schönsten.
Signature Dish
Austern und Perlen, Lachs-Cornets und in Butter pochierter Hummer
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