Österreich · Kaiserlicher Appetit
Wien
Wien versteht eine Mahlzeit als Kulturakt. Das Steirereck gehört zu den besten Küchen der Welt, die Kaffeehäuser geben den Takt vor, und nirgends wird ein Schnitzel ernster genommen.
Kaum eine Stadt hat eine so vollständige Esskultur wie Wien. An der Spitze gehört das Steirereck im Stadtpark seit Jahren zu den fünfzig besten Restaurants der Welt, Juan Amador kocht in einem Weinkeller in Grinzing, Silvio Nickol stellt seinen Menüs im Palais Coburg einen der tiefsten Keller Europas zur Seite, und Konstantin Filippou verbindet im ersten Bezirk österreichische und griechische Wurzeln.
Unterhalb der Sterne lebt die große Wiener Tradition: Tafelspitz bei Plachutta, das tellergroße Schnitzel bei Figlmüller, das Beisl mit Backhendl und Marillenknödeln und das Kaffeehaus, das die Stadt als Verlängerung des Wohnzimmers begreift. Der Wein kommt aus den Weinbergen innerhalb der Stadtgrenzen, und beim Heurigen in Grinzing wird aus einem Abend eine ganze Saison.
Wien liegt bei vergleichbarer Qualität preislich unter München, kleidet sich mit einer leichten Förmlichkeit und isst zu zivilisierten Zeiten. Buch das Steirereck an einem sonnigen Tag zum Mittagessen, und der Stadtpark kommt mit dir in den Speisesaal.
Das kulinarische Profil
- Degustationsmenü
- 230 €
- Hauptgang
- 36 €
- Glas Wein
- 8 €
- Trinkgeld
- 8 %
Elegant und klassisch; Wien schätzt es, wenn man sich Mühe gibt.
April bis Juni und September bis Oktober; Dezember für die Christkindlmärkte und die Kaffeehäuser.
Richtpreise 2026, pro Person, in Euro
Ein Tag in Wien
Vom Frühstück bis zum Absacker.
April bis Oktober
- 08:00Frühstück
Eine Melange und ein Kipferl im Kaffeehaus, die Zeitung im Holzhalter.
- 12:00Mittagessen
Tafelspitz bei Plachutta oder das Mittagsmenü im Steirereck im Park.
- 16:00Kaffee und Kuchen
Sachertorte oder Apfelstrudel: Der Nachmittag ist in Wien heilig.
- 19:00Aperitif
Ein Grüner Veltliner in einer Weinbar im ersten Bezirk oder ein Spritzer beim Heurigen.
- 20:00Abendessen
Degustationsmenüs ab sieben; im Palais Coburg lohnt es sich, vor dem Essen nach einer Kellerführung zu fragen.
- 23:00Absacker
Das Loft im achtzehnten Stock, die Lichter der Stadt und ein letztes Glas.
Die Viertel
Innere Stadt
Konstantin Filippou, Silvio Nickol, Figlmüller und Shiki: das kaiserliche Zentrum.
Stadtpark und Landstraße
Das Steirereck im Park, der meistgefeierte Tisch der Stadt.
Grinzing und Döbling
Amadors Keller und die Heurigen unter den Reben.
Leopoldstadt
Das Loft, Skopik & Lohn und die jüngere Szene jenseits des Donaukanals.
Die Restaurants
9 Restaurants in Wien.
SpitzenkücheMit SternWien · Stadtpark
Steirereck im Stadtpark
Der Park, die Reitbauers, die Weltspitze
SpitzenkücheMit SternWien · Grinzing
Amador
Drei Sterne im Weinkeller
SpitzenkücheMit SternWien · Innere Stadt
Silvio Nickol Gourmet Restaurant
Das Palais Coburg und seine 60.000 Flaschen
SpitzenkücheMit SternWien · Innere Stadt
Konstantin Filippou
Österreichisch-griechisch, zwei Sterne, ein kleiner Raum
BrasserieIkoneWien · Innere Stadt
Plachutta Wollzeile
Tafelspitz im Kupfertopf
BrasserieIkoneWien · Innere Stadt
Figlmüller
Das Schnitzel, das über den Tellerrand ragt
Restaurant mit AussichtAussichtWien · Leopoldstadt
Das Loft
Achtzehn Stockwerke, eine bemalte Decke, die ganze Stadt
Asiatisches RestaurantMit SternWien · Innere Stadt
Shiki
Japanische Hochküche hinter der Oper
SzenelokalMit SternWien · Innere Stadt
TIAN
Vegetarische Haute Cuisine mit zwei Sternen
Gut zu wissen
Tipps für Wien.
- Das Mittagsmenü im Steirereck ist der einfachste Zugang zu einer der großen Küchen der Welt; abends ist es zwei Monate im Voraus ausgebucht.
- Plachutta serviert den Tafelspitz in Kupfertöpfen; frag nach dem Markknochen und dem Apfelkren.
- Trinkgeld heißt aufrunden, etwa zehn Prozent, und du nennst den Betrag beim Bezahlen laut.
- Kaffeehausregel: Ein Kaffee kauft dir den Nachmittag, und der Ober wird dich nicht drängen.
- Die Heurigen in Grinzing öffnen am Nachmittag; das Essen gibt es vom Buffet, der Wein ist die Hauptsache.
Häufige Fragen
Ist das Steirereck das beste Restaurant Österreichs?
Es ist das meistgefeierte, seit zwei Jahrzehnten unter den besten der Welt und mit einer Lage im Stadtpark, die keine andere Stadt bieten kann.
Wo gibt es das beste Schnitzel?
Bei Figlmüller die berühmte übergroße Version, bei Plachutta ein klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb und in fast jedem guten Beisl das ehrliche.
Wie formell ist Wien?
Etwas formeller als Berlin und etwas weniger als Paris. Im ersten Bezirk ist ein Sakko beim Abendessen üblich.
