gourmaris

Feuer, Rauch, Dry Aged Beef

Steakhäuser & Grills

Vom Porterhouse bei Peter Luger seit 1887 bis zu Dani Garcías offenem Feuer in Marbella: die Grills, bei denen Zuschnitt, Reifung und Kruste alles sind.

Ein großes Steakhaus hängt an drei Entscheidungen: dem Tier, der Reifung und dem Feuer. Unsere Liste umfasst die Ikonen, die das Genre geprägt haben, die argentinischen Parrillas und koreanischen Grills, die es neu erfunden haben, und die europäischen Küchen, die eine Côte de Bœuf mit dem Respekt eines Degustationsmenüs behandeln. Rechne mit großen Räumen, großen Weinen und Rechnungen, bei denen sich Teilen lohnt.