Fisch & Strand

Fischrestaurants stehen und fallen mit der Lieferung vom Morgen. Deshalb listen wir die Adressen mit den besten Lieferanten, die Lieblinge der Fischer und die Strandhäuser, in denen Einfachheit der eigentliche Luxus ist. Die Kategorie reicht vom Drei-Sterne-Fischtempel bis zu einer steinigen Bucht auf Ibiza, in der der Fang über Glut gegrillt wird, und sie umfasst die Beach Clubs, deren Küche so ernst ist wie ihre Sonnenliegen.