Nagaya

Yoshizumi Nagaya kocht an der Klosterstraße, im Herzen des japanischen Viertels von Düsseldorf, ein besterntes, vom Kaiseki inspiriertes Menü: eine Folge kleiner, präziser Gänge, die japanische Technik mit europäischen Produkten verbinden, serviert in einem ruhigen, minimalistischen Raum. Es ist das raffinierteste japanische Abendessen Deutschlands, und die Sake-Begleitung ist die richtige Wahl dazu.