Málaga · Muelle Uno · Spitzenküche
José Carlos García
Ein Stern an der Hafenpromenade
José Carlos García zog mit seinem Sternerestaurant in einen Glaskubus am Muelle Uno, der Hafenpromenade, mit Kreuzfahrtschiffen und Alcazaba als Kulisse: ein Degustationsmenü aus Málaga mit Seeigel, Fisch aus der Region, Ajoblanco und andalusischen Erinnerungen, präzise und großzügig. Die Terrasse in der Dämmerung, wenn die Lichter des Hafens angehen, ist der beste Tisch der Stadt.
Signature Dish
Neu erfundener Ajoblanco, Fisch aus Málaga und Seeigel
Spitzenküche anderswo
