Hamburg · Hammerbrook · Spitzenküche
100/200 Kitchen
Ganze Tiere, offenes Feuer, ein Fabrikloft
Thomas Imbusch kocht an einem gusseisernen Herd in einem Loft über den Hamburger Kanälen, mit ganzen Tieren und ganzem Gemüse, in einem Menü, das sich mit jeder Lieferung ändert. Der Name bezieht sich auf die Ofentemperaturen. Zwei Sterne, eine gemeinschaftliche Atmosphäre und eine Weinkarte kleiner Winzer machen es zum persönlichsten Fine Dining Hamburgs.
Signature Dish
Ganztierküche vom Molteni-Herd, Nose to Tail
Mehr in Hamburg
Die nächsten Tische.
Spitzenküche anderswo
