Hamburg · Neustadt · Spitzenküche
Haerlin
Der große Saal an der Alster
Christoph Rüffer kocht seit mehr als zwei Jahrzehnten im Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten und hält zwei Sterne mit einem französisch geprägten Menü, das leicht, präzise und großzügig mit Luxusprodukten ist. Der Speisesaal blickt auf die Binnenalster, der Service ist hanseatisch alter Schule, und der Weinkeller gehört zu den besten Deutschlands.
Signature Dish
Steinbutt mit Beurre blanc und Imperial-Kaviar
Mehr in Hamburg
Die nächsten Tische.
Spitzenküche anderswo
