Amador

Juan Amador kocht Österreichs einziges Drei-Sterne-Menü im Gewölbekeller des Weinguts Hajszan Neumann in Grinzing: Küche mit spanischen Wurzeln und französischer Schule, luxuriös und technisch brillant, serviert zwischen Fässern unter Ziegelbögen. Die Weinbegleitung schöpft aus dem Weingut darüber und aus ganz Europa, und die Fahrt hinaus in die Weinberge macht den Abend zu einer kleinen Reise.