München · Altstadt · Spitzenküche
Atelier
Das Schmuckkästchen des Bayerischen Hofs
Anton Gschwendtner kocht in einem von Axel Vervoordt gestalteten Raum im Hotel Bayerischer Hof: erdig, ruhig, fast klösterlich, mit einem Menü, das sich mit erstaunlicher Leichtigkeit zwischen Bayern und Asien bewegt. Das Degustationsmenü hält zwei Sterne, der Service gehört zu den besten Deutschlands, und die Hotelbar danach ist das natürliche nächste Kapitel.
Signature Dish
Bayerische Forelle mit Dashi und Meerrettich
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