München · Altstadt · Spitzenküche
Tohru in der Schreiberei
Japan trifft Bayern in einem mittelalterlichen Haus
Tohru Nakamura kocht in der Schreiberei, einem der ältesten Häuser Münchens nahe dem Marienplatz, im ersten Stock über einer Weinbar. Sein Menü ist japanisch-europäisch, persönlich und von großer Raffinesse, mit zwei Sternen und dem Ruf der aufregendsten Küche der Stadt. Die alten Balken, die Ruhe und die Sake-Karte machen es zu einem Ort, der in Bayern seinesgleichen sucht.
Signature Dish
Dashi, bayerischer Saibling und ein Gang rund um Reis
Spitzenküche anderswo
