München · Nymphenburg · Spitzenküche
JAN
Jan Hartwigs eigenes Haus
Jan Hartwig verließ 2022 den Bayerischen Hof, um nahe Nymphenburg sein eigenes Restaurant zu eröffnen, und erreichte innerhalb von zwei Jahren drei Sterne. Der Raum ist intim und skandinavisch in seiner Anmutung, das Menü seine persönlichste Küche: Taube, Kaisergranat, braune Butter, präzise und großzügig zugleich. Die schwierigste Reservierung Bayerns.
Signature Dish
Taube mit Roter Bete und Wacholder; Kaisergranat in brauner Butter
Mehr in München
Die nächsten Tische.
Spitzenküche anderswo
