Miami · Design District · Spitzenküche
L’Atelier de Joël Robuchon Miami
Zwei Sterne am Tresen
Das Atelier in Miami, im Design District, folgt Robuchons Formel: ein rot-schwarzer Tresen rund um eine offene Küche, kleine Teller französischer Perfektion, das berühmte Kartoffelpüree, Ravioli vom Kaisergranat, Wachtel mit Foie-gras-Füllung. Zwei Sterne, die höchste Auszeichnung in Florida, und die präziseste Küche der Stadt.
Signature Dish
Robuchons Kartoffelpüree, Ravioli vom Kaisergranat und gefüllte Wachtel
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