Mallorca · Altstadt von Palma · Spitzenküche
Marc Fosh
Der britische Koch, der das moderne Mallorca geprägt hat
Marc Fosh kocht ein mediterranes Sternemenü in einem umgebauten Kloster aus dem siebzehnten Jahrhundert in der Altstadt von Palma: leicht, von Kräutern getragen, auf Produkten der Insel aufgebaut, mit einem Mittagsmenü, das eine ganze Generation von Besuchern an die Spitzenküche der Insel herangeführt hat. Der Patio mit seinem Olivenbaum und die fairen Preise machen es zum zugänglichsten Stern Palmas.
Signature Dish
Mediterranes Degustationsmenü und das Mittagsmenü
Spitzenküche anderswo
