Mallorca · Es Capdellà · Spitzenküche
Zaranda
Zwei Sterne in den Hügeln
Das Zaranda von Fernando Pérez Arellano hält zwei Sterne, draußen auf dem Land bei Es Capdellà, auf dem Gut Es Fangar: ein Degustationsmenü aus mallorquinischen Produkten, schwarzes Schwein, rote Garnelen, Gemüse der Insel, mit einer technischen Brillanz, die es zum ersten Zwei-Sterne-Restaurant der Balearen machte. Garten, Terrasse und Weinkarte füllen einen ganzen Abend.
Signature Dish
Mallorquinisches schwarzes Schwein, Garnelen aus Sóller und das Degustationsmenü der Insel
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