Wien · Innere Stadt · Szenelokal
TIAN
Vegetarische Haute Cuisine mit zwei Sternen
Paul Ivić kocht im TIAN in der Himmelpfortgasse ein vegetarisches und veganes Degustationsmenü, das zwei Sterne trägt: die höchste Auszeichnung für ein vegetarisches Restaurant im deutschsprachigen Raum. Gemüse, Getreide, Fermentation und eine ernsthafte Weinkarte in einem ruhigen, eleganten Raum; das TIAN Bistro am Spittelberg ist die lässige Schwester.
Signature Dish
Vegetarisches Degustationsmenü mit fermentiertem und gereiftem Gemüse
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