Weißer Trüffel in St. Moritz im Dezember, Steinkrabben in Miami ab Oktober, rote Garnelen in Sóller im Frühjahr, Sylter Austern im Herbst. Ein Jahr voller Abendessen, Monat für Monat.
Januar und Februar
St. Moritz in der Hochsaison: Ecco, IGNIV und Trüffelpasta auf der Corviglia. Dubai und Miami von ihrer angenehmsten Seite, mit Steinkrabbenscheren bei Joe’s. Die Wiener Ballsaison füllt den ersten Bezirk.
März und April
Ostern öffnet die Küsten: Marbella, Mallorca und Ibiza erwachen, die Saison der roten Garnelen in Sóller beginnt, und Paris hat sein schönstes Licht. In Deutschland und Österreich kommt der Spargel, und jede Karte von der Villa Merton bis zum Steirereck feiert ihn.
Mai und Juni
Der Grand Prix von Monaco im Mai verdreifacht die Preise, der Juni ist der Monat für die Riviera. Die Münchner Biergärten öffnen, die Terrassen an der Hamburger Elbchaussee füllen sich, Sylt startet in den Sommer, und Ibiza hat seine besten Wochen vor dem Augustgedränge.
Juli und August
Strandsaison überall, vom Strand Es Cavallet bis zu den Rantumer Dünen. Paris macht im August halb zu, die Palasthotels bleiben offen, die Frankfurter Sterneküchen gehen in die Ferien, und New York ist heiß, dafür sind seine Restaurants dann leicht zu buchen.
September und Oktober
Die schönsten Monate für den Großteil dieses Guides: In New York beginnt die Saison, die Sylter Austern kommen zurück, das Münchner Oktoberfest füllt jeden Tisch, Málaga und Marbella haben leere Terrassen und warmes Wasser, und der weiße Trüffel taucht im Piemont, in Zürich und in St. Moritz auf.
November und Dezember
Wildsaison in Deutschland, Österreich und London, mit The Ledbury in Bestform. Miami und Dubai öffnen ihre Terrassen, St. Moritz und die Alpen starten Mitte Dezember in die Wintersaison, und die Grandhotels in Paris, Wien und Zürich schmücken sich für Weihnachten.
Ausprobieren
Gourmet-WochenendplanerWähle eine Stadt, ein bis drei Tage, dein Tempo und dein Budget.StädteduellParis gegen New York, Marbella gegen Ibiza, München gegen Wien.Häufige Fragen
Welcher Monat ist insgesamt der beste?
Der September: warme Küsten, offene Küchen, der Beginn der Trüffel- und der Austernsaison und die Rückkehr des Stadtpublikums.
Welche Wochen sollte ich meiden?
Die Grand-Prix-Woche in Monaco, das Oktoberfest in München, sofern es nicht der Grund der Reise ist, den August in Paris und die großen Messen in Frankfurt und Düsseldorf.
Wann öffnen die Saisonrestaurants?
Die Küstenrestaurants von Ostern bis Oktober, St. Moritz von Mitte Dezember bis März und dann wieder im Sommer.
