Dein Gourmet-Typ
✦ Der Purist
Zwanzig Gänge, ein Tresen, kein Handy.
Du buchst das Degustationsmenü Monate im Voraus, setzt dich an den Tresen und merkst, wenn der Reis ein Grad zu kalt ist. Ein großes Abendessen ist für dich ein Stück Handwerk: Präzision, Ruhe und ein Sommelier, der den Raum lesen kann. Lieber isst du einen perfekten Kaisergranat als drei gute Gänge.
Dein Abend: Um sieben an einem Drei-Sterne-Tresen, die volle Weinbegleitung, danach ein Spaziergang, um über Gang neun nachzudenken.
Signature Dish
Omakase-NigiriDeine Tische
Fünf Restaurants für diesen Typ.
SpitzenkücheMit SternHamburg · HafenCity
The Table Kevin Fehling
Zwanzig Plätze, drei Sterne, ein Tisch
SpitzenkücheMit SternMünchen · Nymphenburg
JAN
Jan Hartwigs eigenes Haus
SpitzenkücheMit SternParis · 7. Arrondissement
Arpège
Alain Passards Gemüsegarten
Asiatisches RestaurantMit SternNew York · Columbus Circle
Masa
Das teuerste Omakase Amerikas
SpitzenkücheMit SternDubai · Palm Jumeirah
Trèsind Studio
Indische Haute Cuisine, drei Sterne
Die anderen Typen
Wie die anderen essen.
♛ Der Genießer
Trüffel, ein großes Stück Rind und die Flasche, die sich sonst keiner zu bestellen traut.
✧ Der Entdecker
Das neue Lokal, dessen Namen noch niemand aussprechen kann.
❖ Der Traditionalist
Das Gericht, das der Saal seit hundert Jahren serviert.
☼ Der Sonnenanbeter
Barfuß, ein ganzer gegrillter Fisch, und die Sonne geht unter.
✶ Der Szenegänger
Der Tisch, den alle wollen, zu der Uhrzeit, zu der alle kommen.