Berlin setzt dich in Sneakern an einen Zwei-Sterne-Tisch, Monaco leiht dir ein Sakko und meint es ernst. Ein Ratgeber Stadt für Stadt, was der Raum erwartet.
Die Sakko-Städte
Das Le Louis XV in Monaco verlangt von Männern ein Sakko und leiht eines aus, Per Se und das Daniel in New York bitten im Speisesaal darum, das Le Cinq in Paris erwartet es. In diesen Räumen ist das Sakko keine Regel, die man austestet, sondern die Eintrittskarte. Jeans werden nur geduldet, wenn sie dunkel sind und der Rest tadellos ist.
Die eleganten Städte
Wien, Zürich, München und Paris ziehen sich zum Abendessen an, ohne dass es eine geschriebene Regel gäbe. Ein Sakko sieht in der Kronenhalle oder im Tantris nie falsch aus, ein Anzug ohne Krawatte ist die örtliche Uniform. Für Frauen sind die Dresscodes überall ungeschrieben, der Maßstab ist aber derselbe: der Raum, nicht der Strand.
Die lässigen Städte
Berlin, die Hamburger HafenCity, Málaga, Coconut Grove in Miami: Smart Casual ist hier die Obergrenze. Das Nobelhart & Schmutzig schreibt „Komm, wie du bist“ und meint es so, das Kaleja setzt Gäste in Shorts an einen Sternetresen. Sneaker sind in Ordnung, wenn sie sauber sind.
Die Strandstädte
Ibiza, Mallorca und Marbella machen sich in einer anderen Sprache schick: Leinen, Loafer, nach Einbruch der Dunkelheit Weiß, zum Abendessen ein Hemd. Das Nobu Marbella und das Es Fum erwarten abends etwas Mühe, das Es Torrent setzt dich mittags barfuß an den Tisch. Auf Sylt lautet der Code Kaschmir und Gummistiefel, und das ist kein Witz.
Die Regel, die immer funktioniert
Zieh dich eine Stufe schicker an, als du glaubst, dass der Raum es verlangt. Niemand wurde je abgewiesen, weil er zu elegant war, und das Personal behandelt Gäste, die sich für den Abend angezogen haben, mit sichtbarer Freude.
Häufige Fragen
Kann ich in Sneakern in ein Sternerestaurant gehen?
In Berlin, Hamburg, Málaga und fast ganz Spanien ja. In Paris, Monaco und in den Palasthotels von New York nicht.
Leihen Restaurants Sakkos aus?
Die Palasthotels in Monaco, Paris und New York halten Sakkos für Gäste bereit, die ihres vergessen haben. Frag diskret an der Tür.
Und Shorts?
Mittags am Meer ja. Zum Abendessen nirgendwo in diesem Guide.
